wtorek, 5 marca 2019
Naleśnik z piekarnika (bez glutenu, bez nabiału)
To wersja naleśnika, a właściwie naleśniora (bo to taki grubasek) dla osób, które nie mają czasu na stanie przy patelni i przewracanie kolejnych krążków. Przygotowane szybko ciasto wylewa się na rozgrzaną patelnie, przyozdabia smakołykami, np. jabłkami i wstawia do pieca. Reszta robi się sama...
Składniki na 1 naleśnik o średnicy 20 cm
3/4 szklanki mąki (tu: owsiana bezglutenowa)
100 ml mleka roślinnego (tu: owsiany)
1 jajko (tu: 5 przepiórczych)
szczypta soli
1 łyżeczka oleju kokosowego
1/2 jabłka obranego i pokrojonego w półksiężyce (lub innych owoców)
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180C.
Na małym palniku kuchenki, na najmniejszym ogniu rozgrzewamy patelnię żeliwną lub naczynie żaroodporne, roztapiamy olej.
Do misy miksera wlewamy napój roślinny i wbijamy jajo/jaja. Miksujemy kilka sekund, żeby powstał jednolity płyn. Wsypujemy połowę mąki. Krótko miksujemy. Dodajemy drugą połowę mąki i sól, znów krótko miksujemy, aż powstanie jednolite ciasto naleśnikowe. Wylewamy na rozgrzaną patelnię (lub do naczynia żaroodpornego) i układany na wierzchu owoce. Wstawiamy na 15 minut do rozgrzanego piekarnika. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i zjadamy :-)
Bon appetit!!!
Etykiety:
Bez cukru,
Bez glutenu,
bez nabiału,
deser,
dieta bezglutenowa,
kolacja,
lunch,
Naleśniki,
obiad,
placki,
Słodkie,
sniadanie,
śniadanie,
wegetariańskie
piątek, 1 marca 2019
Syrop do napojów o smaku coli
Syrop do przygotowania domowego napoju o smaku coli. Dla małych i dużych smakoszy. Bez rafinowanego cukru, bez barwników, tylko z naturalnych składników. Inspiracja: Susan Jane White.
Składniki na około 500 ml:
5 pomarańczy (tu: ekologiczne pomarańcze, niewoskowane)
2 cytryny - (tu: ekologiczne cytryny, niewoskowane)
200 g melasy z buraków lub syropu daktylowego (tu: melasa z buraków)
2 kulki ziela angielskiego
1 laska cynamonu
2 gwiazdki anyżu
2 ziarna kardamonu
2 goździki
1 liść laurowy
1 szklanka wody
Prygotowanie:
Owoce dokładnie umyć lub sparzyć. Do rondla zetrzeć skórkę z 1 pomarańczy i 1/2 cytryny (można zwiększyć ilość, jeśli chcemy bardziej gorzki napój). Wycisnąć sok z owoców. Dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 15 minut na małym ogniu. Wyłączyć i pozostawić do ostudzenia. Przechowywać w lodówce w szklanej butelce lub słoiku. Podawać z wodą gazowaną.
Bon appetit!!!
Subskrybuj:
Posty (Atom)