Wiosna od miesiąca, ale dni wciąż chłodne. Po długim
spacerze chętnie sięgamy po ciepły podwieczorek lub lekką ciepłą kolację. Mój
dwuletni księciuniu uwielbia oglądać na dobranoc bajki o Myszce Mickey. W
czasie takiego seansu ze smakiem zajada gofry w kształcie ulubionego bohatera
kreskówek. W moim przepisie nie ma jajek, które zastępuję bardzo dojrzałym
bananem, dzięki któremu banany mają słodki smak i nie trzeba ich dodatkowo
posypywać cukrem lub smarować konfiturą.
Składniki:
100 g mąki gryczanej
50 g mąki kasztanowej
1 łyżeczka bezglutenowego proszku
do pieczenia
Szczypta cynamonu
1 łyżka syropu klonowego
0,5 (około 60 g) dojrzałego banana
250 ml mleka roślinnego (tu kokosowe Ecomil)
Olej kokosowy do smarowania gofrownicy
Przygotowanie:
Wszystkie składniki (oprócz oleju kokosowego) wrzucić do
malaksera/blendera i zmiksować na gładką masę. Gofrownicę rozgrzać i posmarować
olejem kokosowym przy użyciu pędzla. Ciasto wylać na dolną część rozgrzanej
gofrownicy i piec przez około 5 minut lub aż do lekkiego zrumienienia ciasta.
Bon appetit
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz